Helstegt and med svesker, æbler og rødkål

Kylling

Helstegt and med svesker, æbler og rødkål

TidCa. 180 min.
Personer4
TypeKylling

Helstegt and med svesker, æbler og rødkål tager ca. 180 minutter. Opskriften er skrevet til 4 personer, og med ugens priser koster ingredienserne ca. 64 kr. i alt (pris opdateret 8. november 2026).

Lav madplan

Det skal du bruge

  • And, hel/gås1,4 kg
  • Æbler2 stk.
  • Svesker80 g
  • Kartofler880 g
  • Rødkål320 g

Derudover: salt, peber og lidt olie eller smør.

Sådan gør du

  1. 1Tænd ovnen på 160 °C varmluft. Dup anden tør, og gnid den med salt indvendigt og udvendigt.
  2. 2Skær æblerne i både, og fyld anden med æbler og svesker.
  3. 3Læg anden på en rist over en bradepande med 1/2 l vand, og steg den i ca. 2 1/2 time. Øs med fedt undervejs.
  4. 4Kog kartoflerne møre de sidste 25 min., og lun rødkålen.
  5. 5Skru op på 230 °C de sidste 10 min., så skindet bliver sprødt.
  6. 6Lad anden hvile 10 min., skær den ud, og server med kartofler, rødkål, æbler og svesker. Sky fra bradepanden kan jævnes til sovs.

Allergener

Kan indeholde: Sulfitter. Vi markerer forsigtigt ud fra almindelige varer, ikke et bestemt mærke. Tjek altid varedeklarationen – produkter kan variere.

Lignende retter