Oksekød
Oksesteg med bagte rodfrugter
TidCa. 90 min.
Personer4
TypeOksekød
Oksesteg med bagte rodfrugter tager ca. 90 minutter. Opskriften er skrevet til 4 personer.
Lav madplanDet skal du bruge
- Oksesteg (striploin/tykkam)720 g
- Rodfrugter (frost/fersk)800 g
- Kartofler720 g
- Løg1 stk.
- Bouillon1 stk.
- Madlavningsfløde2 dl
- Smør30 g
Derudover: salt, peber og lidt olie eller smør.
Sådan gør du
- 1Tænd ovnen på 180 °C varmluft. Krydr oksestegen godt med salt og peber, og brun den på alle sider i smør på en varm pande.
- 2Læg oksestegen i et ovnfad med lidt vand og bouillon i bunden, og steg den i ovnen i 45-60 min. (eller længere ved tykkam, til kødet er mørt).
- 3Skræl rodfrugterne og kartoflerne, skær dem i stave og både sammen med løget, vend med lidt olie og salt, og bag dem i ovnen de sidste 35-40 min.
- 4Si skyen fra fadet over i en lille gryde, tilsæt madlavningsfløde, og lad sovsen simre i 4 min. Smag til med salt og peber.
- 5Lad oksestegen hvile i 10 min., skær den i skiver på tværs af fibrene, og server med de bagte rodfrugter, kartofler og sovs.
Allergener
Kan indeholde: Gluten, Soja, Mælk, Selleri, Sennep. Vi markerer forsigtigt ud fra almindelige varer, ikke et bestemt mærke. Tjek altid varedeklarationen – produkter kan variere.
