Svineskank med kartoffelmos

Gris

Svineskank med kartoffelmos

TidCa. 120 min.
Personer4
TypeGris

Svineskank med kartoffelmos tager ca. 120 minutter. Opskriften er skrevet til 4 personer.

Lav madplan

Det skal du bruge

  • Svineskank1,4 kg
  • Kartofler880 g
  • Gulerødder320 g
  • Løg1 stk.
  • Bouillon1 stk.
  • Letmælk2 dl
  • Smør40 g

Derudover: salt, peber og lidt olie eller smør.

Sådan gør du

  1. 1Tænd ovnen på 180 °C varmluft. Dup svineskanken tør, rids sværen, og gnid med salt og peber.
  2. 2Skær løg og gulerødder i grove stykker, og læg dem i bunden af et ovnfad sammen med vand og bouillon.
  3. 3Læg svineskanken ovenpå, og steg den i ovnen i ca. 1 time og 45 min., til kødet er helt mørt og sværen sprød.
  4. 4Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem møre i usaltet vand i 20 min. Mos dem med smør og varm mælk, og smag til med salt.
  5. 5Skær kødet af benet i saftige stykker, og server med kartoffelmos, de bagte gulerødder og skyen fra fadet.

Allergener

Kan indeholde: Gluten, Soja, Mælk, Selleri, Sennep. Vi markerer forsigtigt ud fra almindelige varer, ikke et bestemt mærke. Tjek altid varedeklarationen – produkter kan variere.

Lignende retter